¿Cómo endulzar mis alimentos y no engordar?

¿Quieres tener un cuerpo sano y libre de grasa? ¿Has pensado en la cantidad de azúcar que ingieres? ¿Tienes el deseo de “endulzar mis alimentos y no engordar”? En este artículo te presentaremos algunas formas de endulzar tu comida sin necesidad de utilizar azúcar.

Los alimentos afectan al cuerpo en formas diversas y el azúcar principalmente te ayuda a engordar. Este alimento contiene fructuosas y glucosa. La primera no es parte ni necesaria en nuestro cuerpo. Mientras que la segunda es vital para nuestro cuerpo y el metabolismo.

Cuando se ingiere grandes cantidades de azúcar, la mayor cantidad de este carbohidrato va al hígado, donde se convierte en grasa y de ahí va a la sangre. Así que si deseas cumplir con tu deseo de “endulzar mis alimentos y no engordar” debes eliminar de tu dieta el azúcar.

¿Por qué endulzar nuestros alimentos engorda?

1.) Resistencia a la insulina

La hormona insulina es producida por el páncreas, y posee dos funciones: enviar señales a las células periféricas para que permitan que la glucosa pueda introducirse en las áreas que se necesitan, y la segunda enviar un mensaje a las células de grasa que retiren la grasa de la sangre.

Cuando sobre pasas los niveles de glucosa y fructuosa en el cuerpo, las células crean resistencia a la insulina hay mayor producción de esta hormona y se adquiere diabetes tipo II, y nuestra energía se va almacenando en nuestras células de grasa, causando sobre peso. Así que, endulzar mis alimentos con azúcar es dañino.

2.) Adicción

Cuando comes azúcar ¿te da placer? Eso es debido que libera dopamina y opiáceos en tu sistema de recompensa en tu cerebro, específicamente en el Núcleo Accumbens, el cual es el mismo lugar donde las sustancias como la cocaína y la nicotina estimulan.

Cuando tienes deseos intensos de comer dulces y eres incapaz de dejarlo, sin importar las consecuencias negativas que te puede traer, eres una persona adicta al azúcar. Ya sabes que tu deseo de “endulzar mis alimentos” con azúcar puede llevarte a la adicción.

3.) Resistencia a la Leptina

La leptina es una hormona producida por las células de grasas, mientras mayor es el tamaño de estas células, más de esta hormona se segrega. Y nuestro cerebro al notar que hay grandes niveles de leptina entonces dejas de sentir hambre.

Cuando hay niveles elevados de fructuosa en tu organismo, debido a que esta eleva los niveles de triglicéridos en tu sangre, bloqueando que se transporte la leptina al cerebro a través de la sangre, por lo que continuas sintiendo hambre y con ganas d consumir más azucar.

Como tu cerebro no ve la cantidad de grasa que hay de almacenamiento entonces comienzas a sentir hambre y a comer de forma compulsiva, causando el aumento de peso. Cumple tu deseo de “endulzar mis alimentos y no engordar” con endulzantes naturales.

Endulzar mis alimentos: seis formas naturales

1.) La Estevia

La Estevia o Stevia es una planta de origen natural que posee hojas de 250 a 300 veces más dulces que las de la caña de azúcar.

Es ideal para endulzar las bebidas de tus niños y de las personas que sufren de diabetes. Posee un color verdoso cuando está al natural. Con esta planta puedes “endulzar mis alimentos” y te aseguramos que no engordarás.

Como es una planta de gran estabilidad a grandes temperaturas, se puede utilizar para cocinar. No provoca caries en tus dientes, ni afecta la insulina del tu cuerpo.

Los estudios que se han realizado de la estevia han demostrado que, si se hace un consumo con moderación, será muy seguro, así que recuerda ingerirla de forma ocasional.

2.) La Miel

La miel es un producto totalmente natural que puede contener diversas propiedades entre ellas minerales, y cuando no está pasteurizada, entonces contiene enzimas que te ayudarán con la digestión.

La miel está compuesta por glucosa y fructuosa, las cuales actúan en el hígado y la glucemia. Cada tipo de miel, posee distintas características y en su mayoría contiene menos glucosa que fructuosa. Así que utiliza para “endulzar mis alimentos” pero debe de ser de forma moderada.

3.) El Jarabe de agave

El jarabe de agave hace algunos años fue bastante popular. Contiene altos niveles de fructuosa, la cual no va a elevar la glucemia. Sin embargo, su gran ingesta puede provocar hígado graso. Así que si deseas “endulzar mis alimentos” recuerda la moderación.

4.) Panela, melaza o chanca

Este elemento proviene de la caña de azúcar, sin embargo no es tan refinado como la azúcar blanca.

Posee minerales y vitaminas, además de que no contiene residuos químicos. “Endulzar mis alimentos” con este elemento será lo mejor.

5.) El azúcar de coco

Ha sido considerado como parte de los mejores alimentos para suplir el azúcar, gracias a sus propiedades como: el hierro, el magnesio y las enzimas que funcionan para facilitar una buena digestión. Este endulzante es excelente para que digas “endulzar mis alimentos”.

6.) Los dátiles

Los dátiles, como ingredientes para “endulzar mis alimentos” son ideales para las personas que padecen de diabetes, poseen cantidades elevadas de fibra que evitan que haya la absorción de azucares que posee, ayudando a que haya una reducción en la sangre de azúcar.

¿Qué es un edulcorante?

Laura Piedrahita una coach nutricional ha explicado que el primer conocimiento que hay que tener sobre los edulcorantes es que pueden ser sustancias naturales o artificiales, las cuales actúan como modificadores de sabor en los alimentos que tienen altos niveles de amargura y acidez.

Además, están fabricados con moléculas sintéticas. De los cuales los más comunes son: la sucralosa (el splenda), la sacarina (Sweet’n Low) y el aspartamo (Nutrasweet). Hacer una sustitución del azúcar por el edulcorante no es una elección viable.

Como estos están hechos de materiales sintéticos, pueden dar como resultados situaciones de igual o mayor gravedad que el azúcar. Pero si tu deseo es “endulzar mis alimentos” puedes hacerlo con otros elementos, con los cuales no engordarás y serán más saludables para tu cuerpo.

¿Son seguros los edulcorantes artificiales?

Las interrogantes más habituales acerca de los edulcorantes es si son o no seguros para ingerir. Entre los que están aprobados por la FDA (U.S. Food and Drug Administration, siglas en inglés) son el neotame, la sacarina (utilizada por vez primera en 1879), la sucralosa (1998) y aspartame (1988).

Los edulcorantes han sido calificados como seguros, no obstante, cuando se trata de nutrición y alimentación, se pueden presentar algunos consumidores que poseen más sensibilidad con estos, y pueden percibir contraindicaciones al hacer consumidos.

Como individuo a la hora de ingerir edulcorantes artificiales se debe mantener la moderación y el equilibrio en la alimentación. De eta manera podrás cumplir con el deseo de “endulzar mis alimentos y no engordar”.

Lista de edulcorantes artificiales

#1 La Estevia empacada

La Estevia empacada contiene, generalmente estabilizadores entre ellos el polialcohol eritritol, el cual ayuda a que esta planta pueda quedar en apariencia al igual que la azúcar. Además, este estabilizador posee pocas calorías y es aprobado por la FDA.

#2 Sacarina, Aspartame y Ciclamato

Estos endulzantes han obtenido la fama, no merecida, de ser cancerígenos por supuestos estudios realizados por los que venden azúcar. Poseen exactamente los mismos beneficios que los demás endulzantes, no obstante, las personas solo creen en la mala reputación que les crearon. Así que si piensas “endulzar mis alimentos” con estos, no te preocupes.

Comer sano

Diversos nutricionistas sostienen la opinión de que aquello que se consideraba comer sano hace algunos años, no es la misma en la actualidad. Posiblemente, el comer sano no será igual en el futuro, puesto que todo el tiempo se efectúa investigaciones de los alimentos, las cuales dan como resultados la falta o no de propiedades que puedan tener.

Lo que sí se sabe hasta los momentos es que, es mucho mejor hacer ingestas de alimentos que no han sido procesados, en pocas palabras los que son de origen natural. Estos son los alimentos que no pierden sus propiedades como las fibras, minerales, vitaminas, proteínas y demás. Así que, al comer sano recuerda que “endulzar mis alimentos” implica utilizar lo mejor.

Consejos para no subir de peso con los azucares

Sin endulzar

Cuando vayas a tomar té o café no endulces con azúcar, utiliza endulzantes naturales, al principio te costará y posiblemente las primeras veces no las quieras. No obstante, con el paso del tiempo te acostumbrarás. Así el cumplir con “endulzar mis alimentos” será más fácil.

Agua

Muchas personas les encanta tomar bebidas gaseosas o jugos que en sus envases dicen ser naturales y en realidad están procesados al estar compuestos de químicos y conservantes. Toma agua con tus comidas y verás los resultados.

En este artículo aguas deliciosas que puedes preparar que serán muy refrescantes y serán un aliado en tu pérdida de peso.

Recuerda que si tu deseo es “endulzar mis alimentos y no engordar” entonces debes evitar en lo más posible la ingesta de edulcorantes dañinos y de azúcar ¿te gustó el artículo? Tu salud es primero y tu cuerpo te lo agradecerá.

Será un gusto leer tus comentarios y preguntas. Abajo puedes escribirlos que te contestaré rápidamente.

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